Tzw. Kapitularz (dawniej Refektarz)

Do Sali zwanej Kapitularzem, sklepionego wnętrza zajmującego prawie całą zachodnią połowę skrzydła pół­nocnego, prowadzi dekoracyjny portal z XIV wieku. Inskrypcja na drzwiach wejściowych zaczerpnięta została z sali kapitulnej w zamku Zakonu Margat w Syrii: Sit tibi copia, Sit sapientia Formaque detur. Inquinat omnia Sola superbia Si cometetur. Obecna architektura sali pochodzi z czasów rekonstrukcji w latach 1882-1890, podobnie jak malowana przez Hermanna Schapera na ścianach galeria wielkich mistrzów, która powtarza podobną, istniejącą tu w średniowieczu. Witraże z lat dziewięćdziesiątych XIX w. J. B. Haselbergera, w części ocalałe po 1945 r., konserwowane i uzupełnione w 1994 r. W podłodze widoczne otwory centralnego ogrzewania sali gorącym powietrzem, dostarczanym kanałami ściennymi z pieca obsługiwanego piętro niżej. W średniowieczu wnętrze to pełniło funkcje refektarza konwentu, a na kapitularz zostało zaaranżowane przez konserwatorów pruskich.